Giò Lụa Vạn Xuân

Người sành ăn Hà Thành thường bảo: "Giò lụa ngon hay không, nhìn mặt cắt là biết."

Tại Vạn Xuân Tân Ước, mỗi cây giò lụa ra đời là một cuộc chạy đua với thời gian của những người thợ lành nghề. Chúng tôi chỉ sử dụng thịt nạc thăn nóng dẻo (thịt ả) vừa mới ra lò khi sương sớm còn chưa tan. Thịt phải còn ấm, còn độ đàn hồi thì khi quết mới tạo ra độ kết dính tự nhiên mà không cần bất cứ loại phụ gia kết dính nào.

Trải nghiệm giác quan

• Thị giác: Khi lột lớp lá chuối xanh, cây giò hiện ra với màu trắng hồng phớt nhẹ. Cắt một khoanh, bạn sẽ thấy mặt giò có những lỗ rỗ nhỏ li ti - minh chứng của việc giò được quết kỹ, không khí len lỏi vào trong, và tuyệt đối không có hàn the (giò hàn the mặt thường mịn lì, trơn tuột).
• Khứu giác: Hương thơm không ngào ngạt mà thoang thoảng, thanh tao. Đó là mùi thơm của thịt chín tới quyện với hương lá chuối luộc chín và chút nồng nàn của nước mắm ngon.
• Vị giác: Cắn một miếng, cảm nhận đầu tiên là độ giòn sần sật, sau đó là sự mềm mại tan ra. Vị ngọt đậm đà của đạm thịt tươi lan tỏa, để lại dư vị ngọt hậu vương vấn mãi.

Cam kết 3 KHÔNG từ Vạn Xuân

Chúng tôi hiểu rằng, một món ăn ngon trước hết phải là một món ăn lành.

1. KHÔNG Hàn the: Giòn dai nhờ kỹ thuật chọn thịt và quết thịt gia truyền.
2. KHÔNG Chất bảo quản: Sản xuất mới mỗi ngày, "sáng làm - chiều giao".
3. KHÔNG Bột độn: 100% từ thịt heo sạch chuẩn VietGAP.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần: Thịt nạc thăn heo nóng (90%), mỡ phần, nước mắm cốt, gia vị gia truyền.
• Quy cách đóng gói: Cây 500g / Cây 1kg (Gói lá chuối truyền thống hoặc hút chân không theo yêu cầu).
• Hạn sử dụng:
  • 02 ngày ở nhiệt độ thường (nơi thoáng mát).
  • 07-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (0-4 độ C).
  • 01 tháng trong ngăn đông.

Gợi ý thưởng thức

Giò lụa Vạn Xuân là "nhạc trưởng" trong mọi bữa ăn:

• Ăn chơi: Thái miếng dày, chấm nước mắm tiêu chanh ớt.
• Ăn sáng: Kẹp bánh mì, ăn kèm bánh cuốn, xôi trắng.
• Mâm cỗ: Thái hình hoa, bày biện đẹp mắt cho ngày giỗ chạp, Lễ Tết.