Giò Bò

Mã mặt hàng: 02

"Nếu giò lụa là nét thanh tao, thì Giò Bò Vạn Xuân là nốt trầm mạnh mẽ. Được làm từ những khối thịt bò tơ đỏ au, lọc sạch gân, xay quyện cùng mỡ phần để không bị khô. Điểm đặc biệt nằm ở hương Tiêu sọ đập dập và chút tỏi thơm lừng dậy mùi ngay khi vừa cắt lá. Màu giò hồng hào đẹp mắt, kết cấu giòn dai đặc trưng của thịt bò."

Giá liên hệ

Bạn cần tư vấn ?

0979 189 188

Tuyệt kỹ chọn thịt "Bò tơ"

Để có một cây Giò Bò ngon, người nghệ nhân Tân Ước phải cực kỳ khắt khe từ khâu chọn nguyên liệu. Vạn Xuân chỉ sử dụng thịt bò thăn hoặc mông bò tơ vừa mổ, thịt còn đỏ tươi, dẻo quánh và có độ đàn hồi cao.

Khác với giò lụa heo, thịt bò có nhiều gân mỏng, đòi hỏi người thợ phải lọc thật kỹ bằng tay để khi xay giò không bị xơ, mặt giò mịn nhưng vẫn giữ được độ giòn cứng cáp đặc trưng của thịt bò. Một chút mỡ phần heo ngon được thêm vào theo tỷ lệ bí truyền để miếng giò không bị khô mà trở nên mọng nước, mềm mượt hơn.

Trải nghiệm giác quan

Thị giác: Khoanh giò có màu hồng nâu đặc trưng, đậm đà và bắt mắt. Trên bề mặt là những đốm đen của tiêu sọ và những lỗ rỗ li ti – dấu hiệu của một mẻ giò tươi, không pha bột.
Khứu giác: Chỉ cần vừa bóc lớp lá chuối, mùi thơm đặc trưng của thịt bò chín quyện cùng mùi tỏi thơm và tiêu sọ nồng nàn sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của bạn.
Vị giác: Giò Bò Vạn Xuân có độ giòn dai "đã đời" hơn giò lụa. Vị ngọt đậm của thịt bò tan tỏa trong khoang miệng, hòa quyện với vị cay tê nhẹ của tiêu sọ, tạo nên sức lôi cuốn khó cưỡng.

Tại sao Giò Bò Vạn Xuân lại khác biệt?

100% Thịt Bò Tươi: Không pha trộn thịt kém chất lượng, không dùng phẩm màu tạo độ hồng.
Tiêu Sọ Nguyên Hạt: Chúng tôi sử dụng tiêu sọ loại một đập dập, giữ nguyên tinh dầu thơm hơn hẳn tiêu bột thông thường.
Bí quyết nêm nếm: Nước mắm cốt nhĩ thượng hạng giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của thịt bò mà không làm át đi mùi thơm đặc trưng của nó.

Thông tin sản phẩm

Thành phần: Thịt bò thăn/mông, mỡ phần heo (tạo độ mọng), tiêu sọ, tỏi, nước mắm cốt.
Quy cách: Cây 500g / 1kg (Đóng gói lá chuối truyền thống và hút chân không).
Hạn sử dụng: * 07 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
- 01 tháng trong ngăn đông.

Gợi ý thưởng thức

Món nhắm đẳng cấp: Thái lát mỏng, bày biện đẹp mắt trên đĩa sứ, chấm cùng tương ớt cay nồng hoặc nước mắm tỏi ớt.
Ăn kèm: Rất hợp khi ăn cùng bánh mì, bún bò hoặc kẹp trong những món cuốn rau sống.
Tiệc tùng: Là món khai vị sang trọng trong các buổi tiệc cưới, liên hoan gia đình.